STORIA DELLA GIORNATA NAZIONALE DEL POPCORN

Sapevi che il mais che mangiamo e il mais che facciamo scoppiare sono due diverse varietà di mais?In effetti, il mais tu'd trovare sul tuo tavolo da pranzo è molto probabilmente incapace di scoppiare!Solo una varietà di mais è in grado di diventare popcorn: Zea mays everta.Questa particolare varietà di mais ha spighe piccole e i chicchi scoppiano se esposti al caldo secco.

Nel 1948, piccole teste di Zea mays everta furono scoperte da Herbert Dick e Earle Smith nella Bat Cave del New Mexico centro-occidentale.Da più piccole di un centesimo a circa due pollici, le più antiche orecchie di Bat Cave avevano circa 4.000 anni.Sono stati scoperti anche diversi chicchi spuntati singolarmente, che da allora sono stati datati al carbonio e hanno dimostrato di avere circa 5.600 anni.Là'C'è anche la prova dell'uso precoce dei popcorn in Perù, Messico e Guatemala, così come in altri luoghi dell'America centrale e meridionale.

Gli aztechi usavano i popcorn per decorare i loro vestiti, creare abbellimenti cerimoniali e anche per nutrirsi.È stato anche scoperto che i nativi americani consumano e utilizzano popcorn nella loro vita quotidiana.In una grotta nello Utah, che si pensa fosse abitata dai nativi americani Pueblo, sono stati trovati popcorn che risalgono a oltre 1.000 anni fa.Gli esploratori francesi che hanno viaggiato nel nuovo mondo hanno scoperto che i popcorn venivano prodotti dai nativi irochesi nella regione dei Grandi Laghi.Man mano che i coloni si spostavano nel Nord America e con la nascita degli Stati Uniti, molte persone adottarono i popcorn come spuntino popolare e salutare.

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