CHICAGO — I consumatori hanno sviluppato un nuovo rapporto con gli spuntini dopo aver trascorso più tempo a casa nell'ultimo anno, secondo The NPD Group.

Sempre più persone si sono rivolte agli snack per far fronte a nuove realtà, tra cui un aumento del tempo davanti allo schermo e più intrattenimento a casa, spostando la crescita verso categorie precedentemente sfidate dopo un decennio di esigenze incentrate sul benessere.Mentre prelibatezze come caramelle al cioccolato e gelati hanno visto un precoce aumento del COVID-19, gli aumenti degli snack golosi sono stati temporanei.Gli snack salati hanno visto un aumento della pandemia più sostenuto.Questi comportamenti hanno viscosità e capacità di resistenza, con una forte prospettiva per patatine, popcorn pronti da mangiare e altri cibi salati, secondo il rapporto The Future of Snacking di NPD.

Con poche opportunità di uscire di casa durante la pandemia, lo streaming di contenuti digitali, il gameplay video e altri intrattenimenti hanno aiutato i consumatori a tenersi occupati.La ricerca di mercato NPD ha rilevato che i consumatori hanno acquistato TV più nuove e più grandi per tutto il 2020 e la spesa totale dei consumatori per i videogiochi ha continuato a battere i record, raggiungendo i 18,6 miliardi di dollari nell'ultimo trimestre del 2020. Poiché i consumatori hanno trascorso più tempo in casa con le loro famiglie e coinquilini, gli snack ha svolto un ruolo fondamentale nelle serate di film e giochi.

I popcorn pronti da mangiare sono un esempio di spuntino per l'intrattenimento domestico.Lo snack salato è stato tra gli snack in maggiore crescita in termini di consumo nel 2020 e si prevede che la sua impennata continui.Si prevede che la categoria crescerà dell'8,3% nel 2023 rispetto ai livelli del 2020, rendendolo lo snack in più rapida crescita, secondo il rapporto.

"Un favorito della serata al cinema, il popcorn era ben posizionato per capitalizzare l'aumento dello streaming digitale mentre i consumatori guardavano allo streaming per passare il tempo e alleviare la noia", ha affermato Darren Seifer, analista del settore alimentare presso The NPD Group."Abbiamo scoperto che i cambiamenti di umore influiscono sugli snack che le persone consumano e i popcorn pronti da mangiare vengono mangiati frequentemente come tonico per la noia".