I popcorn sono lo snack più antico del mondo?

Uno spuntino antico

Il mais è stato a lungo un alimento base nelle Americhe e la storia dei popcorn è profonda in tutta la regione.

Il popcorn più antico conosciuto fu scoperto nel New Mexico nel 1948, quando Herbert Dick e Earle Smith scoprirono chicchi scoppiati singolarmente che da allora sono stati datati al carbonio per essere approssimativamente5.600 anni.

Prove del consumo precoce di popcorn sono state scoperte anche in tutto il Centro e Sud America, in particolare in Perù, Guatemala e Messico.Alcune culture usavano anche i popcorn per decorare vestiti e altri abbellimenti cerimoniali.

Metodi di popping innovativi

Nei tempi antichi, i popcorn venivano comunemente preparati mescolando i chicchi in un vaso di ceramica pieno di sabbia riscaldato da un fuoco.Questo metodo è stato utilizzato per migliaia di anni prima dell'invenzione della prima macchina per far scoppiare i popcorn.

La macchina per far scoppiare i popcorn è stata introdotta per la prima volta dall'imprenditoreCarlo Cretoriall'Esposizione mondiale colombiana del 1893 a Chicago.La sua macchina era alimentata a vapore, il che garantiva che tutti i chicchi sarebbero stati riscaldati in modo uniforme.Ciò ha ridotto al minimo il numero di chicchi non spuntati e ha consentito agli utenti di inserire il mais direttamente nei condimenti desiderati.

Cretors continuò a perfezionare e sviluppare la sua macchina e nel 1900 introdusse lo Special, il primo grande carro per popcorn trainato da cavalli.

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