Onorata Jarocka

In qualità di Senior Food & Drink Analyst, Honorata offre informazioni utili sulle tendenze e sull'innovazione di cibi e bevande, con un particolare interesse per la salute e il benessere.

Come quasimetà dei consumatori nel Regno Unito riferisce di fare regolarmente spuntini tra i pasti a causa dell'epidemia di COVID-19, i comfort food, come i popcorn, hanno un potenziale di innovazione non sfruttato.

Non solo popcornun'opzione popolare per uno spuntino, ma è ancheun ingrediente/nota aromatica di tendenza nei lanci alimentari globali, in particolare negli snack diversi dai soli popcorn e dolciumi al cioccolato/zucchero.

Offuscare le linee di categoria aggiungendo popcorn agli snack bar è una strategia che vale la pena esplorareper coinvolgere i consumatori avventurosi, compresi non solo gli amanti dei popcorn ma anche gli snacker alla ricerca di esperienze multisensoriali e degne di condivisione.Di seguito sono riportate alcune delle ultime innovazioni relative ai popcorn da cui i marchi di snack bar potrebbero trarre ispirazione.

Aumenta l'eccitazione con sapori super indulgenti, stagionali e che sfuggono alle categorie

Oltre quattro quinti dei consumatori europei di snack bar amano sperimentare nuovi tipi di barrette, segnalando opportunità per un'innovazione dal gusto più audace nelle barrette di popcorn.Gli snack bar potrebbero trarre ispirazione dai sapori unici dei popcorn identificati di seguito:

Incorporando i popcorn salatiper un nuovo sapore e una svolta materica è un percorso interessante da intraprendere quando si affrontano le esigenze dei consumatori che preferiscono gli snack salati.Quasi due quinti degli snacker britannici affermano che dovrebbero essere disponibili più snack "swavoury" (dolci e salati).L'aggiunta di più note salate alla categoria degli snack bar può anche aiutare a posizionare gli snack bar come alimenti sostitutivi del pasto piuttosto che solo snack, fornendo così motivi in ​​più per l'acquisto.