Dati di mercato

Il segmento dei popcorn pronti al consumo e del mais al caramello ha contribuito con 1,5 miliardi di dollari alla categoria degli snack salati da 26,7 miliardi di dollari, con un aumento del 5,0% per le 52 settimane che si sono concluse il 17 maggio, secondo IRI, Chicago.Ognuno dei primi cinque marchi del segmento ha registrato una crescita nel corso dell'anno.Smartfood, un'azienda Frito-Lay, guida il segmento.Mentre le vendite complessive di Smartfood sono diminuite dell'1,5%, la sua linea di firma è cresciuta dell'1,5% a 424,9 milioni di dollari.Complessivamente, SkinnyPop, parte del gruppo Amplify Snack Brands, di proprietà del marchio The Hershey Co., ha visto un bel balzo per i suoi prodotti, in aumento del 10,1% a $ 283,3 milioni, con la sua linea principale SkinnyPop che rappresenta $ 229,6 milioni di quel totale, in aumento del 10,2 per cento.La sua linea SkinnyPack monodose ha aggiunto 53,7 milioni di dollari di vendite, con un aumento del 9,8%.Angie's Artisan Treats, un'azienda di Conagra Brands, è cresciuta del 3,8% a 131,6 milioni di dollari, con il suo marchio principale, Angie's BOOMCHICKAPOP, in crescita del 5,1% a 131,2 milioni di dollari.Marchi a marchio del distributore combinati per $ 99,0 milioni di vendite, in aumento del 9,5%.Il marchio Frito-Lay Cheetos è entrato nel segmento all'inizio del 2020 e la mossa è stata un clamoroso successo, con un fatturato di 44,0 milioni di dollari fino al 17 maggio, secondo IRI.

La categoria complessiva di popcorn/olio per popcorn ha visto un aumento del 13,4% a 992,4 milioni di dollari di vendite, secondo IRI, un miglioramento significativo rispetto allo scorso anno, che ha visto vendite piatte nella categoria.Il segmento dei popcorn a microonde ha rappresentato la maggior parte di questa crescita esplosiva, con un aumento del 13,3% a 848,5 milioni di dollari di vendite.Pop Secret, di Campbell Snacks, è stato il marchio più venduto, con un aumento del 16,4% nelle vendite a 169,5 milioni di dollari.Quella di Orville Redenbacher, una linea di Conagra Brands, è salita dell'11,4% a 154,4 milioni di dollari.Anche il marchio del distributore ha registrato un buon anno, con un aumento delle vendite del 15,8% a 134,5 milioni di dollari.L'Atto II di Conagra Brands è andato molto bene, con il marchio principale dell'Atto II in crescita del 32,4% a 75,9 milioni di dollari e l'Atto II Butter Lovers in aumento del 21,1% a 75,0 milioni di dollari.La linea Jolly Time Blast O Butter di American Pop Corn Co. è cresciuta del 15,7% a 14,7 milioni di dollari, mentre la linea principale Jolly Time è cresciuta del 4,5% a 12,4 milioni di dollari.

Guardando indietro

Per la maggior parte dell'anno scorso, la sottocategoria dei popcorn a microonde è rimasta invariata dopo diversi anni di declino, mentre le vendite di popcorn RTE sono rallentate dopo tre o cinque anni di "crescita straordinaria", afferma Garrett Smith, presidente, American Pop Corn Company, Sioux City , IA.Ma una volta che il COVID-19 ha colpito, tutto è cambiato, dice."Dal lato istituzionale, le vendite sono andate a picco, perché nessuno andrà al cinema e alle partite", dice.“Ma le vendite di microonde e popcorn crudi attraverso i supermercati sono esplose.Qualunque tendenza fosse in corso prima del 15 marzo non significa assolutamente nulla in questo momento.

Smith ritiene che le vendite di popcorn a microonde siano aumentate di circa il 50% e che i chicchi crudi siano aumentati dal 70% all'80% da allora."Ciò significa che la mamma sta tirando fuori la vecchia padella o il popcorn che stava raccogliendo polvere e insegnando a una nuova generazione di bambini come far scoppiare i popcorn", dice."Lo trovo molto incoraggiante."

I popcorn al microonde hanno visto poca innovazione oltre ad alcuni ritocchi nei sapori, aggiunge Smith."Era solo un po' assonnato", dice.“Non stava succedendo molto, e poi boom!Non siamo riusciti a tenere il passo".

SkinnyPop ha osservato una crescita continua nel segmento multipack poiché i consumatori cercano soluzioni di snack salutari e convenienti, afferma Lauren Stacy, associate brand manager, Amplify Snack Brands, Austin, TX, di proprietà di The Hershey Co. Rileva inoltre la continua proliferazione di entrambi i gusti e popping dei prodotti RTE in oli non convenzionali.

Stacy afferma che i popcorn originali, al formaggio e dolci continuano a costituire la maggior parte del volume della categoria, ma altri tipi stanno crescendo rapidamente poiché i consumatori mirano a evitare l'affaticamento del sapore.“I sapori speziati e indulgenti stanno guidando la maggior crescita.Dal punto di vista degli ingredienti, abbiamo visto una crescita derivante dall'uso di diversi oli, come cocco e avocado, poiché la popolarità della dieta cheto ha spinto i consumatori a cercare grassi sani".

Il desiderio dei consumatori di scelte dietetiche più sane è stato evidente anche a Mark Zoske, fondatore e CEO, SaltWorks, Woodinville, WA."In passato, le persone volevano popcorn extra-burrosi simili a quelli che avrebbero trovato al cinema", dice.“Questo spesso significava ingredienti artificiali e un alto numero di calorie.Negli ultimi anni, a causa in gran parte di un consumatore più attento alla salute, insieme a una crescente cultura "foodie", la domanda si è spostata verso ingredienti completamente naturali ed etichette più pulite".

Questo, a sua volta, ha portato a un boom dei popcorn gourmet, afferma Zoske."Oggi puoi trovare una varietà di popcorn sullo scaffale, che vanno dai popcorn cimelio ai sapori eccitanti e audaci realizzati con sali gourmet", afferma."Stiamo vedendo più produttori di popcorn che utilizzano avocado, oli di cocco e sale marino completamente naturale".

In attesa

Andando avanti, Smith ritiene che le tendenze degli ultimi mesi continueranno almeno fino alla fine del 2020."Lo stile di vita delle persone rallenterà drasticamente", afferma.“Tutta questa faccenda ha fatto sì che le persone si prendessero una pausa e pensassero a quello che stavano facendo, e che forse casa non è poi così male.Andrà bene per le vendite di popcorn.Prevede che gli aumenti delle vendite potrebbero variare dal 20 al 30 percento per l'anno."I popcorn sono un conforto."

Anche se i teatri e gli eventi sportivi consentono alcuni posti a sedere, Smith osserva che le vendite istituzionali non riprenderanno immediatamente."Non credo che le persone torneranno di corsa", dice."Tutto rimarrà rallentato fino a quando non ci sarà un vaccino, e forse oltre".

Nel prossimo anno, SkinnyPop e Amplify prevedono un'espansione delle occasioni stagionali per snack salati, come Halloween e le vacanze, dove Stacy crede che i popcorn possano competere con le caramelle.In secondo luogo, poiché i consumatori trascorrono più tempo a casa, si aspetta una crescita continua dei popcorn al microonde.Infine, Stacy si aspetta di vedere una continua proliferazione di sapori, specialmente nello spazio indulgente, mentre i consumatori cercano di trovare un equilibrio tra le loro voglie e il loro desiderio di snack sani.

Gli ingredienti che SkinnyPop ha sempre offerto si incastreranno perfettamente con i desideri migliori per te andando avanti, crede Stacy."In quanto ingrediente naturalmente a basso contenuto calorico, i popcorn beneficiano di un 'alone di salute' che ci ha permesso di sperimentare ulteriori benefici funzionali, come proteine ​​e collagene", afferma."Continueremo a spingere i confini del meglio per te per soddisfare la crescente esigenza dei consumatori di snack puliti, sani e deliziosi".

Zoske si aspetta di vedere ampliate le opzioni migliori per te con una maggiore varietà negli ingredienti utilizzati, che vanno dal lievito alimentare per popcorn vegani al gusto di formaggio, alle alghe per creare un sapore ricco di umami.Dice che SaltWorks fornisce a molti produttori di snack sale marino di alta qualità in una gamma di granulometrie, consistenze e sapori per soddisfare le loro esigenze specifiche.“Poiché i consumatori cercano prodotti realizzati con ingredienti puliti e completamente naturali, i produttori stanno passando al sale marino.In effetti, molti produttori di popcorn utilizzano esclusivamente sale marino e lo pubblicizzano persino sulla loro etichetta.

Circa tre anni fa, il marchio Jolly Time ha introdotto un popcorn per microonde con etichetta pulita, soprannominato Simply Popped, che ha avuto molto successo, afferma Smith.E Jolly Time aveva programmato di lanciare un nuovo sapore quest'estate, ma è in attesa."Lo mettiamo in tasca", dice."Introdurre un nuovo prodotto quando non riusciamo a tenere il passo con le vendite, così com'è, non ha alcun senso."

L'ultima aggiunta alla linea di aromi di SkinnyPop è stata SkinnyPop Twist of Lime, che mantiene la coerenza del marchio per quanto riguarda la formulazione di prodotti privi di OGM, glutine, arachidi, noci e ingredienti artificiali, afferma Stacy.Il marchio ha anche rilasciato SkinnyPop Chips, snack croccanti e croccanti realizzati con popcorn al 100%, afferma.Inoltre, dopo che Pirate's Booty è stata acquisita dalla società madre Hershey lo scorso anno, i marchi hanno lanciato il pacchetto combinato di snack per famiglie SkinnyPop e Pirate's Booty, afferma."Ogni confezione multipla include un mix di Pirate's Booty Puffs, SkinnyPop Original e Kettle."

I sapori di tendenza possono essere un altro modo per catturare l'attenzione degli acquirenti.SaltWorks offre una linea di Fusion Salt, realizzata a mano in un modo che lega naturalmente gli ingredienti, in sapori come tartufo, pepe fantasma, aglio nero, merlot vintage e rosmarino spagnolo, afferma Zoske."Questi sali funzionano davvero bene per i produttori artigianali di popcorn che cercano di mantenere brevi le loro liste di ingredienti pur offrendo i sapori unici che i consumatori bramano".

Le ultime aggiunte a questa gamma di sale marino includono il tutto naturale Pacific Blue Micro Flake e Mini Flake, progettato per aderire meglio agli alimenti e offrire un sapore più salato con meno sale e senza sostanze chimiche, afferma Zoske."Micro Flake è composto da finissimi fiocchi di sale marino realizzati per ricoprire uniformemente i popcorn, offrendo un delizioso e croccante sapore di sale marino con ogni chicco", afferma.

SaltWorks ha anche recentemente rilanciato una linea di sali marini affumicati completamente naturali utilizzando la sua tecnologia Perfect Smoke, che utilizza vero legno selezionato a mano per il profilo aromatico, sali raccolti nell'oceano e il processo di affumicatura a freddo proprietario dell'azienda.

"Il risultato è un sapore di fumo pulito, di vero legno, senza nulla di artificiale", afferma Zoske.“I sapori vanno dal robusto fumo di noce americano al fumo di legno di melo leggermente dolce e più delicato, che consente ai produttori e agli utenti finali di raggiungere l'esatto profilo di gusto che desiderano.I nostri sali affumicati possono essere usati da soli o combinati con altri gusti per un'esperienza di popcorn gourmet completamente nuova".

Il nostro marchio di popcorn è: INDIAM
Il nostro popcorn INDIAM è di marca superiore e molto famoso nel mercato cinese
Tutti i popcorn INDIAM sono senza glutine, senza OGM e senza grassi trans

I nostri chicchi non OGM provengono dalle migliori fattorie del mondo

Abbiamo ottenuto un grande riconoscimento dai nostri clienti JAPAN e abbiamo già costruito una cooperazione stabile a lungo termine. Sono molto soddisfatti dei nostri popcorn INDIAM.

Hebei Cici Co., Ltd

AGGIUNGI: Jinzhou Industrial Park, Hebei, provincia, Cina

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Responsabile delle vendite

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiamppopcorn.com